menu
![](https://www.librije.com/wp-content/uploads/2024/07/Fotos-De-Librije-Website-33.png)
Wij nemen u mee op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. Geniet van de ultieme Librije-beleving.
Wij nemen u mee op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. Geniet van de ultieme Librije-beleving.
Menu
PASPOORT VAN DE SMAAK
Kippenlever, kers, passiefruit
/ / /
‘Gieters Pannenkoekje’
Ganzenlever, Noordzeegarnaal,tomaat
Langoustine, abrikoospit, koolrabi
Pieterman, groene peper, zeewier
Bloemkool, koffie, pinda
Reebok, spitskool, sparrentop
Witte chocolade, pistasche, blauwe kaas
‘Rood fruit’: Roze peper, munt, moerasspirea
8-gangen
Tweehonderdnegenennegentig euro
/ / /
Onze klassiekers om toe te voegen aan het menu
Marigold ‘eitje’ kaviaar, 15 gram “2020”
Vijfenzeventig euro
Snoekbaars, appelstroop, riesling “1993”
Veertig euro
Epoisses, konijnenniertje, chorizo “1998”
Vijfendertig euro
Kalfszwezerik, pinda, ananas “2004”
Vijfenveertig euro
![](https://www.librije.com/wp-content/uploads/2024/07/2023-147-4x5-1-432x540.jpg)
Groentemenu
PASPOORT VAN DE SMAAK
Geitenkaas, kers, passiefruit
/ / /
Amandel, rode biet, sinaasappel
‘Groente’ boerenpaté: Dennenappel, zwarte peper, pistache
Wasabiblad, spitskool, druif
Aubergine, hazelnoot, passievrucht
Bloemkool, koffie, pinda
Onrijpe aardbei, zwarte knoflook, citroengras
Witte chocolade, pistasche, blauwe kaas
‘Rood fruit’: Roze peper, munt, moerasspirea
8-gangen
Tweehonderdnegenenzeventig euro
/ / /
Onze klassiekers om toe te voegen aan het menu
Zeeuwse knoop, Oost-Indische kers, cashew “2019”
Veertig euro
Nederlandse kazen
Vijfendertig euro
![](https://www.librije.com/wp-content/uploads/2024/07/Fotos-De-Librije-Website-23.png)
Wijnarrangement
Haal alles uit uw lunch of diner met een wijnarrangement, waar zorgvuldig door Thérèse geselecteerde wijnen je gerecht tot leven brengen. Ervaar hoe de juiste wijn de smaken versterkt en elke hap bijzonder maakt!
![](https://www.librije.com/wp-content/uploads/2024/07/2023-336-4x5-1-432x540.jpg)
Non-alcoholisch arrangement
Gaat u liever voor een non-alcoholische variant? Ook daar hebben we een passend arrangement voor, perfect afgestemd op de smaken van het menu.
![](https://www.librije.com/wp-content/uploads/2024/07/Fotos-De-Librije-Website-24.png)
Wijnarrangement (vijf wijnen)
Honderdtweeëndertig euro en vijftig cent
High-End winepairing (vijf wijnen)
Tweehonderdnegenennegentig euro
![](https://www.librije.com/wp-content/uploads/2024/07/2023-138-4x5-1-432x540.jpg)
Mocht u allergieën, eet- en/of dieetwensen hebben, vernemen wij dit graag. Wij willen u erop attenderen dat wij in onze keuken veelvuldig werken met (rauwe) schaal- en schelpdieren welke dagvers geleverd worden. Mocht u een (lichte) allergie hebben voor deze producten verzoeken wij u dit expliciet aan te geven. Wij adviseren u graag over mooie passende alternatieven.